Astazi
vom face Musaca de Cartofi. Aceasta este o reteta foarte buna de
musaca, cu doua sosuri: unul alb cu smantana si unul rosu cu suc de
rosii, cu carne si cartofi. Nu este deloc o mancare uscata, din
contra este foarte suculenta si are multe arome care merg de minune
impreuna.
Ingrediente:
1
kg si jumatate de cartofi copti
700
de grame de carne macinata
1
legatura de patrunjel verde tocat marunt
2
cepe tocate
50
de ml de ulei
sare
si piper dupa gust
si
30 de grame de unt
1. Incepem
prin a curata cartofii de coaja. I-am copt inveliti individual in
folie de aluminiu in cuptor pentru aproximativ 40 de minute.
2. Continuam
prin a ne ocupa de carne. Intr-o cratita punem uleiul, ceapa si
carnea. Lasam carnea sa se gateasca la foc mediu, amestecand din cand
in cand cu o lingura de lemn. Cand carnea si-a schimbat culoarea o
contimentam cu sare si piper dupa gust, apoi punem patrunjelul verde
si amestecam. Mai tinem carnea pe foc 2-3 minute, apoi oprim focul si
este gata.
3. In
forma sau tava in care vom face musacaua punem untul si ungem forma
cu el. Apoi, punem un strat de cartofi taiati felii. Peste ei punem
un strat de carne, apoi iarasi cartofi si carne inca de doua ori.
Ultimul strat trebuie sa fie cartofi.
4. Lasam
musacaua deoparte pana cand vom face sosul.
Ingrediente
pentru sosul de smantana:
3
oua
200
de grame de smantana
sare
si piper dupa gust
5. Intr-un
bol punem ouale si le batem cu o furculita. Apoi, punem smantana,
sare si piper si le omogenizam bine.
6. Punem
sosul peste musacaua de cartofi. Dam musacaua la cuptorul cu
microunde pentru 25 de minute. Daca doriti, o puteti pune si intr-un
cuptor obisnuit, dar la microunde e mai rapid si mai usor.
Ingrediente
pentru sosul de rosii:
350
de ml de suc de rosii
30
de ml de ulei
1
lingurita de faina
piper,
cimbru si sare dupa gust
8. Intr-o
cratita punem uleiul si faina si le amestecam bine. Apoi, punem sucul
de rosii, sare, piper si cimbru dupa gust, aproximativ o jumatate de
lingurita din fiecare. Amestecam pana cand sosul s-a ingrosat putin.
Apoi, oprim focul.
9. Scoatem
musacaua din cuptor si cat este inca fierbinte punem sosul de rosii
peste.
10. Presaram
putin patrunjel verde deasupra, iar musacaua poate fi servita!
Priviti
cat de apetisant arata! Asa cum v-am spus, aceasta musaca este foarte
suculenta si are un gust minunat.
Mie
mi s-a facut pofta. Voua?
Va
doresc POFTA BUNA!
