Astazi
vom face Madlene cu Lamaie. In trecut obisnuiam sa le cumpar din supermarketuri, insa de ceva timp am inceput sa le fac eu acasa si
sunt chiar, mult mai bune decat cele din comert. Merg de minune cu un
pahar de lapte sau simple, asa cum le mananc eu.
Ingrediente:
500
de grame de faina
300
de grame de zahar pudra
250
de ml de ulei
300
de ml de lapte
3
oua
coaja
de la 1 lamaie
10
grame de bicarbonat de sodiu
zeama
de la o jumatate de lamaie
10
grame de praf de copt
1. Intr-un
bol punem ouale si zaharul pudra. Cu un mixer le batem spuma pana
cand si-au dublat volumul. Apoi, adaugam uleiul treptat, mixand
continuu, pana cand l-am incorporat pe tot.
2. Peste
oua punem faina, praful de copt, bicarbonatul de sodiu peste care
punem zeama de lamaie, coaja de lamaie si laptele. Cu un tel
amestecam bine pana cand totul este omogenizat.
3. Intr-o
forma pentru briose punem hartii pentru a le scoate mai usor cand
sunt coapte. Umplem formele pe jumate cu compozitia facuta.
4. Dam
tava la copt la 180 de grade Celsius pentru 20-25 de minute, sau pana
cand sunt aurii deasupra, iar daca infingem o scobitoare in centru,
aceasta ar trbui sa iasa curata.
5. Daca
doriti sa le faceti mai mari, pur si simplu umplem forma pana sus cu
compozitia de lamaie.
6. Apoi,
le dam la copt tot la 180 de grade Cesius, dar de aceasta data le vom
coace pentru 30-35 de minute, sau pana cand scobitoarea iese curata,
iar madlenele sunt aurii deasupra.
7. Cand
sunt coapte acestea sunt mult mai mari si seamana cu o ciuperca. Cred
ca le prefer pe acestea, fiindca chiar daca zic ca mananc una, de
fapt mananc mai mult.
Fie
ca sunt mici sau mari, aceste briose sunt foarte pufoase si aromate,
perfecte pentru orice zi din saptamana.
Din
aceasta reteta puteti face 24 de madlene. Faceti-le si voi cat mai
repede, va garantez ca sunt nemaipomenite!
Va
doresc POFTA BUNA!
