Rahat de Casa - Reteta video

       Astazi vom face Rahat de Casa. In tara noastra rahatul se foloseste in multe retete de prajituri, iar acum il putem face acasa. Din apa, zahar, esente, colorant si amidon de porumb facem cel mai bun rahat, pe care il putem consuma in prajituri sau chiar si simplu, atat este de bun.

Ingrediente:

1,3 kg de zahar

560 de ml de apa

230 de grame de amidon de porumb + 380 de ml de apa

1 plic de 8 grame de sare de lamaie

esenta

colorant alimentar

1. Incepem prin a amesteca amidonul cu apa. Le omogenizam bine, apoi lasam deoparte.

2. Intr-o cratita punem apa si zaharul. Lasam pe foc pana cand zaharul se topeste si incepe sa fiarba, amestecand din cand in cand. Cand zaharul s-a topit adaugam si sarea de lamaie.

3. Cand fierbe punem amestecul de amidon. Din acest moment amestecam continuu pentru aproximativ 10 minute, la foc mic, pana se ingroasa.

4. Cand avem compozitia facuta o impartim in trei boluri in mod egal.

4. Acum este momentul sa coloram si sa punem esentele.

5. O parte eu am ales sa o colorez roz si sa o aromez cu esenta de capsune. Aici ar merge si esenta de trandafiri.

6. In alt bol am pus esenta de vanilie si colorant galben. Aici ati putea pune si esenta de portocale sau de lamaie.

7. In ultimul bol am pus colorant verde cu esenta de fistic.

8. In forme acoperite cu folie alimentara presaram un strat gros de amidon de porumb. In fiecare forma punem cate o aroma.

9. Deasupra pudram inca un strat de amidon.

10. Lasam rahatul in forme sa se intareasca pentru aproximativ 3-4 ore, la frigider.

11. Cand este intarit luam cate o fasie pe rand si o taiem cubulete. Cand taiem daca e nevoie trecem cutitul prin amidon de porumb.

12. La sfarsit trecem cuburile de rahat prin amidon, acoperindu-le bine pe toate partile.

       Rahatul este gata! Arata foarte bine! Atatea culori si arome, cum sa nu fie bun? De acum inainte nu mai e neoie sa-l cumparati din magazin, il puteti face chiar voi, acasa.

Va doresc POFTA BUNA!