Ingrediente
pentru blaturi:
12 albusuri
300 de grame de zahar
160 de grame de faina
12 galbenusuri
Intr-un bol mai incapator punem albusurile si le batem
spuma cu un mixer. Cand sunt bine spumate putem incepe sa adaugam
zaharul treptat.
Apoi, punem faina si galbenusurile si le omogenizam
bine.
Impartim compozitia obtinuta in 6 boluri in mod egal.
Acum vom colora fiecare bol in culorile curcubeului. Le
vom face rosu, albastru, galben, verde, violet si portocaliu.
Adaugam cat colorant alimentar vrem, pana cand obtinem
culoarea dorita.
Acum ne vom ocupa de copt. Facem asta pe rand si,
incepem cu prima culoare. O dam la copt intr-o tava unsa cu ulei, in
care am pus un cerc de foaie de copt la fund.
Le coacem pana cand se desprind de marginea tavii sau
daca infingem un cutit in mijloc lama iese curata.
Cand avem toate blaturile coapte ne putem ocupa de
crema.
Ingrediente
pentru crema:
500 de grame de unt
400 de grame de crema de vanilie
Spumam untul cu un mixer. Untul folosit astazi de mine
este untul facut in casa, pe care il puteti gasi pe canalul meu de
Youtube.
Adaugam treptat crema de vanilie, pe care o puteti gasi
in supermarketuri. Mixam bine dupa fiecare adaos.
Inainte
de a ne apuca de asamblarea tortului, vom face un sirop
simplu, pentru care vom avea nevoie de:
200 de ml de apa
3 linguri de zahar
Punem zaharul in apa si amestecam pana cand e dizolvat.
Acum ne putem ocupa de cladirea tortului.
Cand e cladit, tot ce ne mai ramane de facut e sa-l
imbracam in crema ramasa, dar fiindca bucataria nu e o stiinta
exacta, m-am hotarat pe ultima suta de metrii sa-l imbrac in frisca.
Crema care mi-a ramas, am pus-o in frigider si o voi
folosii la o alta prajitura.
Am batut 500 de ml de frisca, apoi am pus-o intr-un pos
si am imbracat intregul tort in alb. Astfel, cand vom taia o felie
din el, inauntru vom avea o surpriza colorata.
Tortul curcubeu nu este doar aspectuos, este si foarte
delicios. Asa-i ca nu este chiar atat de greu de facut pe cat ati
crezut?
Cum se spune: Dupa fiecare ploaie e si un curcubeu? Ee,
astazi cucubeul e la noi in tort!
Va doresc POFTA BUNA!
