Untul
de casa este facut din lapte de vaci hranite cu iarba. Este foarte
usor de facut si va recomand tuturor sa-l faceti cel putin o data
pentru a vedea diferenta de gust mare pe care o are.
Tot
ce avem nevoie pentru acesta reteta este de:
1
kg. de smantana
Sa
nu incercati sa faceti aceasta reteta cu smantana din supermarketuri,
pentru ca nu va va iesi.
Aceasta
smantana o puteti gasi in piete, de la fermieri.
Punem
smantana intr-un bol si o mixam pentru 4-5 minute la viteza mare pana
cand incepe sa se separe untul de zer.
Acest
tip de unt este mai sanatos decat credeti, pentru ca nu are acele
grasimi artificiale pe care le gasim in margarina. Untul este o sursa
de Vitamina A, care este buna pentru par, ochi si piele.
Dupa
ce untul s-a separat de zer, oprim mixerul si cu mainile stoarcem
untul cat de bine putem, pana cand nu mai are deloc zer in el.
Va
recomand sa faceti asta pe rand, luand putin cate putin din unt,
pentru a-l stoarce cat mai bine.
Daca
vreti sa-l folositi in prajituri va sugerez sa nu puneti sare in el,
deoarece prajiturile vor fi mai delicioase, insa daca vreti sa-l
consumati pe paine la micul dejun, va trebui sa adaugati sare dupa ce
l-ati stors de zer.
Am
cantarit untul obtinut, iar rezultatul a fost foarte placut. Dintr-un
kilogram de smantana am obtinut aproape 650 de grame de unt.
L-am
pus in forme de silicon, pentru a avea un aspect cat mai frumos, dar
puteti pune in orice recipient potrivit pentru frigider,
unde se poate pastra pana cand doriti sa-l folositi.
Dupa
cateva ore la frigider, untul va fi intarit, iar cand doriti sa-l
folositi, tot ce va trebui sa faceti va fi sa-l scoateti din frigider
cu 30 de minute inainte.
Daca
v-a placut reteta, abonati-va la canalul meu de Youtube, unde
saptamana viitoare veti putea vedea reteta in care am folosit untul
facut astazi.
Va
doresc POFTA BUNA!
