Briosele cu nectarine au un amestec delicios in care
incorporam fructe proaspete, care cand sunt coapte seamana cu o
dulceata. O reteta putin diferita de cele cu care suntem obisnuiti,
dar nu este greu de facut.
In primul rand trebuie sa cantarim ingredientele. Vom
avea nevoie de 6 oua.
Cantarim cele 6 oua. Greutatea lor va fi masura pentru
zahar. Deci, daca ouale au avut 302 grame, vom cantarii 302 grame de
zahar.
Acum va trebui sa cantarim faina. De data acesta punem
doar 5 oua pe cantar. Greutatea lor este de 254 de grame, prin urmare
vom avea neoie de 254 de grame de faina.
Am terminat cu cantaritul. Acum separam albusurile de
galbenusuri.
Pe langa oua, zahar si faina, mai avem nevoie si de un
plic de praf de copt.
Si, pentru ca briosele contin nectarine, vom folosi 3
fructe mari. Le scoatem samburii si le tocam in cubulete. Cuburile nu
trebuie sa fie perfecte, pentru ca prin coacere ele se vor inmuia si
nu o sa se mai observe forma.
Acum ca avem toate ingredientele pregatite, ne vom
ocupa de a face compozitia.
Intr-un bol punem albusurile si le batem cu un mixer.
Cand sunt spumate putem incepe sa adaugam zaharul treptat.
Apoi punem galbenusurile, faina si praful de copt. Cu o
lingura amestecam pana cand totul e bine incorporat.
Acum punem nectarinele si le incorporam in compozitie.
Intr-o tava am pus hartii pentru briose. Le umplem pana
sus cu compozitia obtinuta si le dam la copt pentru 30-40 de minute
sau pana cand devin aurii deasupra.
Briosele sunt pufoase si pline de savoare, cu o
cantitate perfecta de zahar. Sunt sigura ca si voi, ca si mine, v-ati
plimbat prin supermarketuri si ati vazut nectarine, dar nu ati stiut
la ce sa le folositi. Acum, avem reteta perfecta pentru asa ceva.
Va doresc POFTA BUNA!
