Astazi
vom face Tort Primola. Un tort de ciocolata foarte bun, dar facut
putin diferit fata de un tort obisnuit. Fiindca nu contine unt, acest
tort este mult mai sanatos si are foarte multa crema.
Ingrediente
pentru blat:
7
linguri de nuca macinata
5
linguri de faina
10
albusuri
10
linguri de zahar
10
galbenusuri
1. Incepem
cu albusurile pe care le spumam bine cu un mixer. Cand sunt bine
spumate incepem sa adaugam zaharul treptat, mixand continuu. Apoi,
adaugam galbenusurile, nuca si faina. Amestecam cu o lingura de lemn
pana cand totul este bine omogenizat.
2. Punem
compozitia in tava unsa si tapetata cu faina si dam blatul la copt
pentru aproximativ 30 de minute la 180 de grade Celsius sau pana cand
infingem un cutit in mijloc, iar lama iese curata. Apoi, il lasam la
racit.
3. Intre
timp ne vom ocupa de crema:
Ingrediente
pentru crema:
2
ciocolate de lapte primola
200
de grame de zahar
3
oua intregi
2
galbenusuri
2
ciocolate de alune primola
150
de grame de zahar pe care il vom topii
si
500 de ml de frisca lichida
4. Intr-un
bol de metal punem ouale si galbenusurile si le mixam pentru 30 de
secunde, apoi adaugam treptat cele 200 de grame de zahar, mixand
continuu. Cand sunt bine spumate si am terminat de incorporat tot
zaharul le lasam putin deoparte.
5. Acum
vom topii zaharul. Punem intr-o cratita cele 150 de grame de zahar,
iar cu o lingura de lemn amestecam pana cand este topit.
6. Turnam
zaharul topit peste compozitia de oua, mixand continuu, avand grija
sa nu ne atingem de zahar, pentru ca este foarte fierbinte.
7. Cand
avem zaharul topit incorporat, vom lasa iarasi putin compozitia
deoparte.
8. Acum
vom topii ciocolata. Pe baie de aburi, punem ciocolatele cu alune si
pe cele cu lapte si le vom amesteca pana cand s-au topit.
9. Apoi,
le vom pune peste compozitia de oua si zahar topit si vom mixa pana
cand s-au incorporat si ele.
10. Lasam
crema la racit, iar intre timp ne vom ocupa de blatul racit. Cu un
cutit mai mare impartim blatul in 3 foi egale.
11. Acum
vom bate frisca cu un mixer. Cand este spumata vom pune in ea crema
de ciocolata racita si amestecam pana cand s-au imbinat bine cele
doua creme.
12. Acum
ca avem crema facuta si blatul taiat, ne putem ocupa de cladirea
tortului.
14. Pentru
decor am pus cateva linguri de crema intr-un pos si am facut rozete
pe el. Apoi, am pus cate o bucata de ciocolata pe fiecare rozeta si
putina ciocolata razuita in mijlocul tortului.
15. Si,
uite asa, am facut un tort mare, plin de crema si foarte delicios.
Inainte de a-l servi va recomand sa-l lasati cel putin 2 ore la
frigider, pentru a avea felii perfecte.
Acest
tort se face foarte usor, dintr-un blat si o crema, dar este foarte
gustos si cucereste ochiul foarte usor datorita cantitatii de crema
si ciocolata.
Va
doresc POFTA BUNA!
