Astazi vom face
Tort de Mere. Cu un strat de mere caramelizate, stafide si blat
pufos, insiropat, acest tort acoperit in frisca este delicios.
Fiindca merele sunt iarasi in sezon, trebuie neaparat sa-l faceti si
voi.
Ingrediente
pentru stratul de mere caramelizate:
5-6
mere taiate pe jumatate si curatate
8
linguri de zahar
1. Intr-o
cratita topim zaharul.
2. Punem
zaharul topit intr-o forma rotunda cu dimensiunea de 25X8 cm. Cu
grija sa nu ne ardem intindem zaharul pe fund si pe margine. Peste
zaharul topit aranjam merele.
3. Intre
timp ce facem blatul coacem merele la 180 de grade Celsius pentru
aproximativ 10 minute.
Ingrediente
pentru blat:
7
albusuri
7
galbenusuri
7
linguri de zahar
7
linguri de faina
50
de grame de stafide
4. Intr-un
bol batem albusurile spuma. Cand sunt spumate incepem sa adaugam
zaharul treptat, mixand continuu. Peste albusuri punem galbenusurile
si faina. Cu o spatula le omogenizam bine.
5. Scoatem
merele din cuptor. Peste ele presaram stafidele. Punem si compozitia
pentru blat.
6. Dam
tortul la copt la 180 de grade Celsius pentru aproximativ 1 ora, sau
pana cand devine auriu deasupra, iar daca infingem o scobitoare in
mijloc, ea iese curata.
7. Lasam
tortul sa se raceasca 10-15 minute, dupa care il scoatem din forma,
intorcand-ul pe o tava, in asa fel incat sa fie stratul de mere
deasupra. Cand tortul este rece, batem 300 de ml de frisca si il
imbracam in ea.
Tortul
este gata si poate fi servit! Priviti cum arata! Merele s-au copt
perfect, iar zaharul s-a topit si a format un sos care a insiropat
blatul.
Un
tort pe care il veti adora!
Va
doresc POFTA BUNA!
