Foi Pufoase cu Branza Dulce - Reteta video


       Astazi vom face Foi pufoase umplute cu branza dulce. In familia mea prajiturile cu branza dulce sunt printre cele mai apreciate si adorate, iar aceasta prajitura cu foi pufoase este una dintre ele.

Ingrediente pentru foi:
250 de grame de faina
100 de ml de lapte
100 de ml de ulei
3 galbenusuri
100 de grame de zahar
7 grame de amoniu pentru prajituri
3 albusuri + 6 linguri de zahar

1. Intr-un bol punem galbenusurile si zaharul. Cu un tel le spumam bine. Apoi, incepem sa adugam uleiul treptat, amestecand continuu.

2. Dupa ce am terminat de incorporat uleiul adaugam laptele, faina si bicarbonatul de amoniu. Omogenizam bine.

3. Separat, intr-un bol curat batem spuma cele 3 albusuri cu cele 6 linguri de zahar.

4. Peste albusurile batute punem amestecul de galbenusuri facut mai devreme. Le omogenizam bine.

5. Intr-o tava unsa si tapetata cu hartie de copt punem jumatate din compozitie. Coacem prima foaie la 180 de grade Celsius pentru aproximativ 20-25 de minute, sau pana cand devine aurie deasupra.

6. Cand este coapta o scoatem din tava si peste o noua hartie de copt punem si cealalta jumatate din compozitie. Coacem si ce-a de-a doua foaie la fel ca si pe prima.

Ingrediente pentru crema:
500 de grame de branza dulce de vaci
300 de grame de unt la temperatura camerei
300 de grame de zahar pudra
16 grame de zahar vanilinat

7. Intr-un bol punem branza dulce, zaharul pudra, cel vanilinat si untul. Cu mixerul le omogenizam bine si crema este gata!

8. Cand foile sunt reci le umplem cu crema de branza. Aici gasiti reteta mea de branza dulce de casa https://bit.ly/2ICFPql

9. Deasupra presaram zahar pudra.
       Prajitura este gata! Tot ce ne mai ramane de facut este sa o taiem. Priviti cat de bine arata!
       Foile sunt foarte pufoase si aerate, iar crema este dulce si aromata! O prajitura perfecta!
Va doresc POFTA BUNA!