Cheescake cu Ciocolata - Reteta video

Astazi vom face Cheesecake cu Ciocolata. Acest tort este atat de delicat, de cremos si de dulce, incat nu va va veni sa credeti ca este facut acasa. Se face foarte usor si repede si trebuie neaparat sa-l faceti si voi.

Ingrediente:
400 de grame de crema de branza
130 de grame de ciocolata amaruie
130 de grame de zahar pudra
200 de grame de biscuiti oreo
125 de ml de smantana pentru frisca
100 de grame de ciocolata de lapte
50 de grame de unt topit
1 lingura de esenta de vanilie

Intr-un robot de bucatarie maruntim biscuitii oreo, cu tot cu crema.
Peste biscuitii macinati punem untul topit si le omogenizam bine.
Punem biscuitii intr-o forma detasabila cu diametrul de 17 cm si cu o lingura ii apasam bine pe fundul formei.

Dam baza de biscuiti la congelator pentru 30 de minute, intre timp ce vom face crema.
Intr-un bol punem crema de branza, zaharul pudra si esenta de vanilie. Cu mixerul le omogenizam bine. Pe canalul meu gasiti reteta mea de crema de branza facuta simplu, acasa.
Peste branza punem cele doua tipuri de ciocolata, pe care le-am topit in prealabil si le-am lasat sa se raceasca putin.

Mixam pana cand sunt si ele incorporate. La final, adaugam smanatana pentru frisca si mai mixam doar pana cand s-a incorporat si ea.

Punem toata crema obtinuta peste baza de biscuiti. Dam tortul la frigider pentru cel putin 6 ore, sau cel mai bine peste noapte.

Cand tortul este gata, ne putem ocupa de glazura.

Ingrediente pentru glazura:
110 ml de smantana pentru frisca
85 de grame de ciocolata amaruie

Peste ciocolata punem frisca fierbinte. Lasam sa stea 2 minute, apoi putem amesteca in ea pana cand toata ciocolata s-a topit.

Punem glazura obtinuta pestte tort si o nivelam frumos deasupra. Mai dam tortul la frigider pentru 2 ore, cat sa se intareasca glazura.

Cand tortul este gata trecem cu un cutit pe margine pentru a scoate inelul mai usor.
Priviti cat de bine arata! Straturile de crema, glazura si biscuiti se vad atat de bine. Acest tort are un gust puternic de ciocolata, absolut minunat.

Va doresc POFTA BUNA!