Cel mai decadent Tort cu Alune, Bezea si Cafea - Reteta video


       Astazi vom face cel mai decadent Tort cu Alune, Bezea si Cafea. Cu un strat de alune, bezea, nutella, crema de vanilie, piscoturi, crema de ciocolata si cafea, acest tort este absolut magnific.

Ingrediente pentru stratul de bezea:
10 albusuri
200 de grame de alune prajite nesarate tocate marunt
20 de linguri de zahar
2 linguri de amidon de porumb
1 lingurita de otet

1. Intr-o tava acoperita cu hartie de copt punem alunele, apoi le lasam deoparte intre timp ce facem bezeaua.

2. Punem albusurile intr-un bol si le batem spuma cu mixerul. Cand sunt bine spumate incepem sa adaugam zaharul treptat, mixand continuu. Apoi, adaugam otetul si amidonul si omogenizam bine.

3. Punem bezeaua peste alune si o intindem uniform.

4. Dam bezeaua la copt la 150 de grade Celsius pentru aproximativ 1 ora cat sa se usuce.

5. Cand este coapta o scoatem din tava in asa fel incat alunele sa fie deasupra si luam hartia de copt jos.

Ingrediente pentru crema si restul tortului:
6 linguri de faina
1,5 litri de lapte
3 plicuri de budinca de vanilie
10 linguri de zahar
cele 10 galbenusuri ramase de la bezea
300 de grame de unt cu 80% grasime
300 de grame de piscoturi
100 de grame de ciocolata de lapte topita
2 plicuri de zahar vanilinat
100 de grame de zahar pudra
200 de ml de cafea fiarta si indulcita
400 de grame de Nutella

6. Intr-un bol amestecam galbenusurile cu faina, praful de budinca, zaharul si putin lapte cat sa formam o pasta omogena.

7. Restul de lapte il punem intr-o cratita la fiert. Cand fierbe punem amestecul pentru budinca in el si amestecam continuu, la foc mic pana cand se ingroasa, apoi o luam de pe foc si o lasam sa se raceasca.

8. Pana cand crema se raceste intindem nutella peste blatul de bezea si alune.

9. Cand crema este rece intr-un bol spumam untul cu zaharul pudra. Peste el incepem sa adaugam treptat din crema de budinca racita pana cand o terminam de incorporat pe toata.

10. Impartim crema obtinuta in doua. Intr-o parte punem zaharul vanilinat, iar in cealalta ciocolata de lapte topita si le omogenizam bine.

11. Peste stratul de nutella punem crema de vanilie si o intindem uniform. Peste crema punem un strat de piscoturi pe care le inmuiem in cafea.

12. Peste piscoturi punem crema de ciocolata si o intinem uniform.

13. Dam tortul la frigider intre timp ce ne vom ocupa de ultimul strat.

Ingrediente pentru stratul de frisca:
500 de ml de frisca lichida
2 plicuri de cappuccino

14. Intr-un bol punem frisca si praful pentru cappuccino. Cu mixerul o batem spuma.

15. Punem frisca peste tort si o intindem uniform. Deasupra radem ciocolata.

16. Dam tortul la frigider pentru 5-6 ore.
       Priviti cat de bine arata acest tort! Toate cremele arata minunat. Are un gust magnific. Trebuie sa-l incercati neaparat.
Va doresc POFTA BUNA!