Este sezonul pepenilor si
ii gasim peste tot la preturi mici. Odata ce incercati aceasta reteta
nu o sa mai fie nevoie sa cautati disperati prin magazine dupa
inghetata de pepene galben, asa cum faceam eu.
Ingrediente:
1
pepene galben
500
ml frisca lichida
400
ml lapte condensat
1
lingurita de extract de vanilie
Incepem
cu pepenele. Il taiem si scoatem semintele. Pepenele meu este mult
prea mare, asa ca voi folosi doar jumate.
Il
feliem si il taiem cubulete. Cuburile nu trebuie sa fie perfecte,
pentru ca le vom facem piure putin mai tarziu.
Acum
cantarim. Pentru aceasta cantitate de frisca, vom avea nevoie de 300
de grame de pepene.
Dupa
ce avem pepenele cantarit, il punem intr-un recipient si cu un
blender vertical il facem piure. Daca nu aveti un blender, puteti
face asta si cu o furculita.
Cuburile
care ne-au ramas din jumatatea de pepene, le vom taia cubulete mici,
pe care le vom incorpora in inghetata.
Acum
ca avem pepenele pregatit, ne putem ocupa de a face baza pentru
inghetata.
Intr-un
bol punem frisca si o batem spuma cu un mixer. Apoi, punem laptele
condensat, extractul de vanilie si piureul de pepene. Amestecam pana
cand totul este bine omogenizat.
La
sfarsit punem cubuletele de pepene si le incorporam in amestec. Lasam
cateva pentru ornat. Aproximativ o lingura.
Punem
inghetata in recipiente de plastic si deasupra punem cuburile de
pepene pe care le-am pastrat pentru ornat.
O
dam la congelator pentru cateva ore sau cel mai bine peste noapte.
Cand
e inghetata tot ce ne mai ramane de facut e sa o servim in boluri.
Daca
va place pepenele galben, atunci o sa adorati aceasta inghetata. Se
face foarte usor si este atat de cremoasa, cu un gust perfect de
pepene.
Va
doresc POFTA BUNA!
