Astazi m-am
gandit sa impartasesc cu voi reteta mea de Rulada cu banane si
frisca. Blat de vanilie umplut cu budinca si banane, totul invelit in
frisca. Un desert pe care il ador si il fac ori de cate ori am banane
in casa.
Ingrediente
pentru blat:
6
albusuri
6
galbenusuri
6
linguri de zahar
6
linguri de faina
1
plic de praf de copt
1
plic de zahar vanilinat
Incepem
cu albusurile, pe care le batem spuma cu mixerul. Apoi, punem zaharul
treptat si continuam sa le spumam. Cand au devenit lucioase adaugam
restul intredientelor. Punem galbenusurile, faina, praful de copt si
zaharul vanilinat. Omogenizam totul bine.
Dam
blatul la copt in tava unsa in care am pus si foaie de copt, pana
cand e rumen deasupra si se desprinde de pe margini.
Intre
timp ne ocupam de budinca.
Ingrediente
pentru budinca:
1
plic de budinca de vanilie de 40 de grame
5
linguri de zahar
400
ml lapte
Amestecam
praful pentru budinca cu zaharul si 3-4 linguri din cantitatea de
lapte, incercand sa nu avem cocoloase.
Restul
de lapte il punem pe foc. Cand incepe sa fiarba dam focul la redus si
punem compozitia pentru budinca in el. Amestecam cu o lingura de
lemn, continuu, pana se ingroasa. Apoi, o luam de pe foc si o lasam
putin sa se raceasca.
Cand
blatul e copt, il scoatem cu tot cu foaia de copt din tava, il
desprindem de pe foaie, apoi il rulam, pastrand si foaia de copt,
dupa care il lasam la racit.
Cand
blatul s-a racit, il derulam si intindem budinca pe el. Punem banane
in mijloc, mie mi-au incaput doua, dar depinde de cat de mare e tava
pe care o folositi sau cat de mici sunt bananele.
Rulam
blatul inapoi, dar de acesta data lasam foaia de copt deoparte.
Acum,
tot ce mai avem de facut este sa batem spuma 500 ml frisca.
Imbracam
intreaga rulada in frisca si o ornam dupa cum dorim. Eu am decis sa
folosesc posul, apoi, am pus felii de banane si frunze de menta,
pentru a adauga putina culoare.
Blat
pufos, banane, budinca si frisca, toate merg perfect impreuna. Dupa
cateva ore la frigider, crema de budinca primeste gust de la banane
si rulada devine si mai delicioasa.
Va
doresc POFTA BUNA!
