Astazi
vom face un Tort de Clatite. Saptamana trecuta am impartasit cu voi
reteta mea de clatite, care se fac foarte usor si pot fi servite in
multe feluri, iar unul dintre aceste feluri este acest tort super delicios.
Ingrediente:
30-32
de clatite
Ingrediente
crema:
6
oua
18
linguri de zahar
500
de grame de unt cu 80% grasime
2
linguri de cacao
1. Intr-o
cratita punem ouale, zaharul si cacao. Amestecam cu o lingura de lemn
pana cand totul este bine omogenizat.
2. Apoi,
punem cratita pe baie de aburi si continuam sa amestecam pentru
aproximativ 30 de minute.
3. Ca sa stim daca crema este gata, luam o
picatura intre degete si le indepartam usor. Daca crema se intinde
intr-un fir subtire si nu se rupe, atunci este gata.
4. Lasam
crema la racit.
5. Cand
este rece, punem intr-un bol untul care este la temperatura camerei
si il spumam bine cu mixerul. Apoi, punem cate o lingura de crema
peste unt si mixam. Continuam la fel pana cand am terminat de
incorporat toata crema in unt.
6. Acum
incepem sa cladim tortul. Punem pe rand cate o clatita, apoi o
lingura de crema pe care o intindem uniform. Repetam procesul pana
cand nu mai avem clatite.
7. Punem
doar cate o lingura de crema pentru ca daca ar fi sa punem mai multa,
tortul nu ar mai iesi la fel si, bineinteles sa ne si ajunga crema
pentru toate clatitele. Pentru
acest tort eu am folosit 32 de clatite, fix cate imi ies de obicei
dintr-o reteta.
8. Cand
am terminat de umplut tortul, cu un cutit taiem marginile pentru a
avea un tort cat mai frumos si drept.
10. Il
ornati dupa preferinta. Eu am ales sa pun cateva boabe de struguri in
mijloc si ciocolata topita pe care am lasat-o sa cada in fir subtire
pe margini.
11. Am
taiat imediat ce l-am terminat si o felie. Priviti toate straturile
formate din clatite. Ce bine si apetisant arata, nu-i asa?
Va
garantez ca este si foarte gustos. Clatitele sunt moi si pufoase, iar
crema este dulce. Arata atat de bine incat parca nici nu vreau sa-l
mananc pentru a nu strica felia perfecta, dar ce sa fac daca nu ma
pot abtine?
Va
doresc POFTA BUNA!
