Astazi
vom face Rulada de lamaie. Cu totii adoram citricele si le asociem cu
sezonul rece. Lamaile sunt peste tot asa ca trebuie sa faceti si voi
aceasta rulada minunata umpluta cu crema de mascarpone si lamaie.
Ingrediente
pentru blat:
6
galbenusuri
6
albusuri
6
linguri de zahar
zeama
de la 1 lamaie
6
linguri de faina
coaja
de la 1 lamaie
1. Intr-un
bol punem albusurile si le batem spuma cu mixerul. Cand sunt bine
spumate incepem sa adaugam zaharul treptat, mixand bine dupa fiecare
adaos.
2. Apoi,
adaugam galbenusurile, faina, zeama si coaja de lamaie. Le omogenizam
bine.
3. Punem
compozitia pentru blat intr-o tava unsa si tapetata cu hartie de copt
si o nivelam deasupra.
4. Dam
blatul la copt la 180 de grade Celsius pentru aproximativ 25-30 de
minute, sau pana cand infingem o scobitoare in mijloc, iar ea iese
curata.
5. Scoatem
blatul din tava si cat e inca cald il formam intr-o rulada cu tot cu
hartia de copt, apoi il lasam sa se raceasca, intre timp ce noi ne
vom ocupa de crema.
Ingrediente
pentru crema:
250
de ml de frisca lichida
250
de grame de mascarpone
150
de grame de zahar pudra
zeama
de la 1 lamaie
6. Intr-un
bol punem frisca si o batem spuma cu mixerul.
7. Intr-un
bol separat punem mascarpone, zaharul pudra si zeama de lamaie. Cu
mixerul le omogenizam bine. Nu puneti toata zeama de lamaie deodata
pentru ca s-ar putea sa nu va placa atat de acrisoara. Mai bine
gustati, iar daca mai doriti mai puneti.
8. Peste
frisca punem crema de mascarpone si le omogenizam bine.
9. Desfacem
rulada cu grija si o umplem cu crema de mascarpone. Eu am pus-o
intr-un pos pentru a o umple mai usor. Pastram putina crema pentru
decor.
10. Rulam
blatul inapoi. Il pudram cu zahar praf deasupra. Cu crema ramasa
facem rozete. Mai punem cate o felie proaspata de lamaie deasupra,
iar rulada este gata!
Blatul
este foarte pufos, aromat cu lamaie, iar crema este foarte aerata cu
gust de lamaie si mascarpone.
Trebuie
sa o faceti si voi pentru ca se face usor si repede, iar gustul este
magnific!
Va
doresc POFTA BUNA!
