Astazi
vom face Salata de Boeuf. Acesta este un preparat care nu lipseste de
pe masa noastra de sarbatori. In mod normal se face cu carne de vita,
de unde ii vine si numele, boeuf, insemnand vita, dar eu prefer sa o
fac cu piept de pui. Indiferent de ce contine, aceasta salata este
mereu delicioasa.
Ingrediente
pentru salata:
350
de grame de cartofi fierti
250
de grame de mazare fiarta
200
de grame de morcovi fierti
250
de grame de piept de pui fiert
150
de grame de castraveti murati
sare
si piper dupa gust
1. Incepem
prin a toca toate legumele si pieptul de pui cubulete. Eu am fiert
cartofii, morcovii si pieptul de pui cu ceapa, patrunjel si frunze de
patrujel, iar din apa rezultata am facut supa.
Le
tocam cat mai mic posibil.
2. Cand
le avem tocate pe toate le punem intr-un bol mai mare. Castravetii ii
stoarcem bine in mana pentru a elimina din zeama care este prea
acrisoara si nu i-ar da un gust foarte bun salatei noastre. Acum
lasam toate legumele deoparte, intre timp ce vom face maioneza.
Ingrediente
pentru maioneza:
2
galbenusuri
400
de ml de ulei
2
linguri de mustar
putina
sare
3. Intr-un
bol punem galbenusurile, mustarul, sare si ulei. Incepem sa amestecam
cu o lingura de lemn turnand uleiul in fir subtire. Important este sa
miscam lingura intr-o singura directie, pentru a nu taia maioneza.
Continuam sa punem uleiul, amestecand bine, pana cand l-am terminat
de incorporat pe tot.
4. Punem
maioneza peste legumele tocate si pieptul de pui. Pastram aproximativ
2 linguri din ea pentru decor.
5. Condimentam
cu sare si piper dupa gust. Amestecam bine pana cand totul este
omogenizat.
Salata
este gata! Priviti cat este de colorata! Gustul este mult mai bun cu
maioneza de casa. Nu va lasati intimidati, maioneza se face usor si
este mult mai buna decat cea din comert.
Aceasta
salata de boeuf este nemaipomenit de buna! Trebuie sa o faceti si voi
pentru masa de sarbatori!
Va
doresc POFTA BUNA!
