Mini Tarte cu Capsune si Branza Dulce - Reteta video


        Astazi vom face Mini Tarte cu Capsune si Branza Dulce. Capsunele sunt iarasi in sezon, deci trebuie sa facem multe deserturi cu ele. Tartele au o crusta frageda cu unt, crema de branza dulce si un strat de capsune proaspete, culese din gradina mea.

Ingrediente pentru crusta:
100 de grame de faina
50 de grame de unt rece taiat cubulete
2 linguri de zahar pudra
1 galbenus
3-4 linguri de apa rece
un praf de sare

1. Intr-un bol punem faina, zaharul pudra, sarea si untul. Cu o furculita maruntim untul si il amestecam cu faina. Cand e maruntit continuam sa framantam untul cu mana. Adaugam galbenusul si apa putin cate putin, pana cand am format aluatul. S-ar putea sa nu avem nevoie de toata apa, asa ca cel mai bine este sa o adaugam treptat.

2. Impartim aluatul in doua si il intindem in doua forme de ceramica. Punem un patrat de hartie de copt in fiecare forma, peste aluat. Umplem cele doua tarte cu boabe de fasole, pentru a nu se umfla la copt.

3. Dam tartele la copt la 180 de grade Celsius pentru aproximativ 40 de minute, sau pana cand devin aurii pe margini.

4. Cand sunt coapte le lasam sa se raceasca complet. Intre timp ne vom ocupa de crema.

Ingrediente pentru crema:
200 de grame de branza dulce de vaci
80 de grame de zahar pudra
50 de grame de capsune taiate cubulete
1 lingurita de esenta de vanilie
80 de grame de unt la temperatura camerei
150 de grame de capsune pentru decor

5. Intr-un bol punem untul, branza dulce, zaharul pudra si esenta de vanilie. Amestecam totul bine cu o lingura pana e omogenizat. Adaugam si capsunele si le incorporam si pe ele. Aici gasiti reteta mea de branza dulce de vaci https://bit.ly/2ICFPql

6. Cand tartele sunt reci le umplem cu crema de branza.

7. Deasupra ornam cu felii de capsune. Putina menta in mijloc si tartele sunt gata!
       Pentru a le servi, le scoatem din formele de ceramica. Fiindca crusta contine unt, ele vor iesi usor. Ador gustul capsunelor! Crusta frageda impreuna cu crema fina de branza si capsunele proaspete are un gust minunat.
       O reteta usoara pe care trebuie neaparat sa o incercati!
Va doresc POFTA BUNA!